Angélique Monnier est la fondatrice de Yoden, un traiteur événementiel breton qui valorise les circuits courts, la transparence et les produits locaux. Engagée auprès des producteurs de sa région, elle emmène même ses clients à leur rencontre pour leur faire découvrir des métiers comme l’ostréiculture. Elle a remporté plusieurs prix, dont Goût & Santé et Petit Futé, et représente aujourd’hui les femmes entrepreneures de l’île-et-Vilaine. Son objectif : remettre du sens et de la mémoire dans l’éphémère, en racontant des histoires à travers chaque assiette.
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